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火狐体育中国十大名酒(共38张PPT)

  五粮液的成名产物“五粮液酒”是浓香型白酒的出色代表。她以高粱、大 米、糯米、小麦和玉米五种食粮为质料,以“包包曲”为动力,经陈大哥窖 发酵,终年陈酿,经心勾兑而成。她以“香气长久、味醇厚、进口甘美、入喉 净爽、各味谐调、恰如其分、酒味片面”的共同气势派头著名于世,以独占的自 然生态情况、600多年明朝古窖、五种食粮配方、古传秘方工艺、调和品格、 “十里酒城”弘大范围等六大劣势,成为现今酒类产物中鹤立鸡群的珍品。

  1995年在“第十三届巴拿马国际食物展览会”上又再获金奖,锻造了五粮液“八十 年金牌不倒”的灿烂,并被第五十届天下统计大会评为“中国酒业大王”。

  2002年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上,再次荣获白酒类独一金 奖,续写了五粮液百年声誉。同时,五粮液酒还四次连任“国度名酒”称呼; 四度荣获国度优良产物金质奖章;“五粮液”商标1991年被评为首届中国 “十大驰誉商标”。

  2003年再度得到“天下质量办理奖”,成为我国酒类行业独一两度得到国度级质量 办理奖的企业。

  在“ 中国企业500强”的公布成果中,荣居第199位,成为进入500强的唯逐个 家白酒企业;并位列“中国企业征税200佳”第84名、“中国企业效益200佳”第 113名。

  在环球最威望的财经媒体《华尔街日报》宣布一年一度的“亚洲200家最受尊崇企业 查询拜访”成果中,五粮液团体与海尔、招商 等十家企业配合摘取“中国十大最受尊崇企业” 桂冠,并在“最受敬服的五大企业”中的“品格”单项中位居第三。

  五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种食粮为质料,以“包包曲”为糖化发酵剂,经 过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。

  五粮液原酒接纳“跑窖轮回”,“固态续糟”,“双轮底发酵”,及 “野生窖泥快速老熟”等发酵手艺;经由过程“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、 “分段摘酒”等操纵;根据“量质摘酒,按质并坛”停止消费。

  陈酿是五粮液原酒消费出来后的老熟历程,它操纵原酒在储存过程当中发作系列 的物理和化学变革,从而改进原酒的感官风味,增进原酒品格的进步。

  “根底酒”经历质分级别离贮存,贮存期满后,勾兑人 员要停止逐坛感官尝评和理化阐发,按照差别产物在质量和 气势派头上的请求停止勾兑组合。五粮液的勾兑工艺手艺,已形 成了以计较机勾兑专家体系和野生尝评相分离的独具特征的 综合工艺手艺。

  为了包管产物格量,五粮液团体将当代阐发手艺和当代阐发仪器用于 五粮液消费的全历程检测。接纳了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子 吸取及色谱质谱联用仪等当代阐发仪器,对原质料采购、原酒分级、陈 酿、勾兑操纵等消费历程和产物格量停止片面的质量掌握。

  包装是塑造五粮液的表面形象、保真防伪的主要环节。为了庇护消耗者的长处, 五粮液团体从一般玻璃瓶,到水晶瓶,到PET瓶;从塑胶瓶盖,到三防瓶盖,到激 光防伪盖,再到3M回归反射胶膜防伪……停止了屡次包装质料。

  茅台酒是我国大曲酱香型酒的开山祖师,深受众人的喜欢,被誉为国酒、礼 品酒、交际酒。它具有酱香凸起、幽雅细致、酒体醇厚饱满、回味悠久、 空杯留香耐久的特性

  【地区情况共同】 茅台酒因产于黔北赤水河边的茅台镇而得名。因为茅台镇地处河谷,风速小,非常有 利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁衍。茅台酒2001年景为我国白酒首个被国度归入原 产地区庇护产物。

  【独有的红缨子高粱】 茅台酒消费用糯性高粱,本地俗称红缨子高粱。此高粱颗粒坚固、丰满、平均,粒小 皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,非常有益于茅台酒工艺的多 轮次翻烤。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,在发酵过程当中构成儿茶酸、 香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物资,最初构成茅台酒特别的芬芳化合物和多酚 类物资等。茅台酒富含必然的多酚类物资,适当饮用,不伤肝,能治糖尿病、伤风等 疾病。

  三高是指茅台酒消费工艺的高温制曲(63℃)、高温聚集发酵、高温馏酒。 三长次要指茅台酒基酒消费周期长;大曲储存工夫长;茅台酒基酒酒 龄长

  二是适应茅台本地天气特性 三是避开高养分高温消费时节,便于野生掌握发酵历程,培育有益微 生物系统,挑选性操纵天然微生物 四是玄月重阳是中国的白叟节,意味海枯石烂,表现中华民族传统文 化。

  汉帝茅台酒是以经长 期收藏的茅台酒,按国 家尺度中贵州茅台酒陈 年 酒的尺度,经心勾兑 而成,未增加任何香气, 香味物资,具有酱香 突 出,幽雅细致、醇厚、 饱满、老熟香味温馨显 著、回味悠久、空杯 留 香耐久的特性,是国酒 至尊。 贵州茅台酒已通 过“绿色食物”,“有 机食物”认证,并列为 国度 原产地区产物。

  贵州茅台酒荣获巴拿马金 奖玖拾周年岁念酒,是以经 持久收藏的茅台酒,按国度 尺度中贵州茅台酒陈年酒的 尺度,经心勾兑而成,未添 加任何香气,香味物资,具 有酱香凸起,幽雅细致、醇 厚、饱满、老熟香味温馨显 著、回味悠久、空杯留香持 久的特性,是国酒之尊。 贵 州茅台酒已经由过程“绿色食 品”,“有机食物”认证, 并列为国度原产地区产物。

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  三十年储存老酒,经心勾 制而成,酱香凸起,老熟醇 厚,回味悠久,空杯留香持 久 规格:500毫升*6瓶/箱 包装:纸箱、彩盒、紫砂瓶

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